食品与化工学院团总支开展2024年暑期“三下乡”社会实践活动

 7月12日，食品与化工学院团总支“守护食光——舌尖上的青春”社会实践团，在食品与化工学院党总支副书记葛培运、校团委教师董慧、食品与化工学院教师孟晓华、王芯媛、刘姗姗的带领下，深入基层，开展了丰富多彩的“三下乡”社会实践活动。

 活动首站，师生实践团一行前往了淇县大石岩红馆，不仅学习了中共一大到党的二十大中国共产党一百多年来的光辉历程，感悟百位英雄模范人物和百位感动中国人物的先进事迹，还详细了解了大石岩村在政策引领、资源整合、技术创新等方面的成功经验和做法，从中汲取了乡村振兴的智慧和力量。参观完红馆后，师生重走“长征路”，攀登山路、冲破关卡，深切体会了坚定信念、不惧危险、团结一心、艰苦奋战的伟大的长征精神。随后，实践团走进了大石岩酒坊，针对白酒和果酒的生产流程、酿造工艺以及如何将产品更好地推向市场，与村民进行了深入交流。

 活动第二站，实践团来到浚县古城，走进沿街食品商铺，宣传食品安全知识，还了解了特色美食石子馍和浚县八大碗的文化渊源及制作工艺，激发了他们传承和弘扬文化瑰宝的决心，纷纷表示，决定运用所学知识，对石子馍和浚县八大碗的制作工艺进行优化创新，结合现代市场需求，探索传统美食发展的新路径。

 最后，实践团参观了兵役局旧址，深入了解兵役历史与文化，增强了国防意识和爱国情怀。

 此次“三下乡”社会实践活动，既是一次深入基层、服务乡村的务实之举，也是一次红色精神的深刻洗礼和专业技能的有效锤炼。食品与化工学院的师生将会把专业知识与乡村发展需求紧密结合，积极响应乡村振兴战略的号召，用实际行动践行责任担当，为乡村振兴贡献出自己的智慧与力量。

（供稿部门：食品与化工学院 供稿人：秦福叶  审核：葛培运  编辑：郭歌  责任编辑：谭平）