企业专家进课堂 饮品研发展新章

近日，食品与化工学院成功举办了一场为期两周的饮品研发专项培训活动，特邀鹤壁金地食品配料有限公司总经理蒋明利走进食品类专业综合实训课堂，为40余名学生开启了一场知识与实践交融的学习之旅，生动诠释了产教融合与科教融汇的教育新理念，在学生中掀起了一股饮品研发创新的热潮。

蒋明利凭借其在食品行业的深厚造诣，为学生们献上了一堂堂精彩纷呈且干货满满的课程。他以宏观的视角，深入解读了食品研发流程及发展趋势，让学生们站在行业前沿，洞察未来走向。紧接着，蒋明利毫无保留地分享了食品企业生产办理生产许可证以及项目申报的实战经验，将那些晦涩难懂的政策条文和复杂流程，通过生动的案例和深入浅出的讲解，转化为学生们易于理解和吸收的知识要点。在饮品研发设备、仪器的使用环节，蒋明利亲自进行实操演示，从设备的功能介绍到操作技巧的细致讲解，再到关键注意事项的叮嘱，让学生们仿佛置身于真实的企业研发实验室，对这些先进的 “科研利器” 有了直观且全面的认识，为他们今后从事相关工作打下了坚实的实践基础。

蒋明利作为河南省饮品稳定剂工程技术研究中心主任以及鹤壁职业技术学院蒋明利饮品技能大师工作室牵头人，在整个培训过程中充分彰显了其领军人物的风采和担当。他将企业一线的实际需求与学院丰富的教学资源紧密对接，通过一个个鲜活的实际案例，将抽象的理论知识具象化；在现场操作指导中，蒋明利耐心地为每一组学生答疑解惑，手把手地传授操作技巧和经验；而互动交流环节更是气氛热烈，学生们踊跃提问，蒋明利一一给予详细而专业的解答，并鼓励学生们积极思考、勇于创新，培养他们的独立思考能力和解决实际问题的能力。

此次饮品研发培训活动的圆满成功，无疑是食品与化工学院在产教融合与科教融汇道路上的一座重要里程碑。通过蒋明利总经理这样的企业专家走进课堂，学校教育与企业实践实现了无缝对接，让学生们足不出校便能触摸到行业的前沿技术脉搏，汲取到丰富的实际生产经验养分，极大地提升了学生们的综合素质和就业竞争力。同时，此次活动也为学院在创新人才培养模式方面积累了宝贵的实践经验，为未来培养更多适应食品行业快速发展需求的高素质专业人才提供了可资借鉴的范例，有力地推动了食品行业在创新驱动下不断迈向新的辉煌篇章。

（供稿部门：食品与化工学院 撰稿人：孟晓华 审核：王跃强 编辑：张团辉 责任编辑：谭平）