食品与化工学院成功举办2025年中式烹饪、中餐面点技能大赛

 为深化职业教育“以赛促教、以赛促学”理念，选拔鹤壁市中职职业技能大赛参赛选手，4月8日，食品与化工学院在诚信6号楼A103、105室举办2025年度中式烹饪、中餐面点技能大赛校级决赛。五年制食品检验检测技术专业50余名学生同台竞技。

 比赛对标市级赛事标准设置赛项：中式烹饪侧重刀工技法、火候掌控与创意呈现；中餐面点通过饺子制作、鲜肉中包及创意油酥点心考核技艺。比赛现场选手沉着应战，展现出扎实的专业技能与职业素养。由金地食品有限公司蒋明利经理等行业专家组成的评审团，从专业维度对选手进行综合考评。经过2个小时的激烈角逐，最终评选出中式烹饪组一等奖5名、二等奖8名、三等奖9名；中餐面点组一等奖5名、二等奖8名、三等奖10名。获一等奖的选手将代表学院参加鹤壁市职业教育技能大赛。

 本次大赛的成功举办，充分展示了食品与化工学院在人才培养方面的显著成效，也为进一步深化产教融合、提升人才培养质量奠定了坚实基础。

（供稿部门：食品与化工学院  撰稿人：郝慧敏  审核：王跃强  编辑：郭歌  责任编辑：谭平）