后勤保障和监管处开展食堂从业人员培训

9月16日下午15:30，学院后勤保障和监管处邀请鹤壁市市场监督管理局淇滨分局副局长攸黎广等一行四位专家在海棠园图书馆诚信礼堂为全体食堂管理员、食堂经理、食堂从业人员做了食品安全方面的专题培训。

淇滨分局食品科科长郭玉柱以学校食堂服务从业人员食品安全管理为主题，紧密围绕《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》这一主线，依次从食品从业人员、仓库、原料采购与贮存、加工过程、切配间、粗加工间、烹调间、备餐间、消毒与保洁间、餐用具与餐饮具清洗消毒、餐厅等11个关键环节展开深入讲解。淇滨分局长江所所长陆艳结合2022年春季日常监督工作，就如何确保学院食品安全相关注意事项提出了明确要求。会后，组织全体与会人员完成“豫食考核”食品安全知识考核，考试合格率100%。

此次培训，不仅提高了食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，也为做好新学期食堂食品安全工作、保障学生饮食安全奠定了牢固的基础。